À la vigne :
- Parcelle de 35 ares de Souvignier Gris, Muscaris et Rayon d’or.
- Aucun traitement phytosanitaire.
À la cave :
- Pressurage direct.
- Fermentation lente à basse température.
- Mise en bouteille par nos soins au printemps, sans dégazage, ni filtration, et sans sulfites ajoutés.
